Esta receta se la robé a #franraggio porque me encantó la masa y luego modifiqué un poco el relleno más al gusto de la familia. Excelente!!!

La Messi manía llegó a casa !! Mi hijo Nahuel quería cocinar algo Francés, juntos preparamos esta deliciosa Quiche .😍😍

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEsta receta es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, la palabra “quiche” proviene del vocablo küchen, del norte de Francia. Este a su vez viene del alemán kuchen (pastel).Se trata de una tarta salada abierta, elaborada con masa brisa (masa quebrada) , rellena de una mezcla de crema y huevos , normalmente aromatizada con pimienta negra molida y nuez moscada.Yo creo que la que hacia mi abuela era la más rica, porque su aroma era irresistible!! Aprovechaba los huevos frescos , ya que siempre tenía gallinas, y la crema que traia el lechero y era fresca y espesa...

Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...

La Quiche es una receta tradicional de la cocina francesa que se ha ido adaptando a nuestros tiempos e incorporando los ingredientes que tenemos a mano.En esta versión intenté respetar su esencia, pero con menor materia grasa.La receta no es apta para ansiosos puesto que lleva bastante tiempo tanto en su preparación y como en su cocción, lo que se traduce en una textura suave y cremosa tan característica.#MiRecetario #DelantalDorado

Tarta a base de cebolla y panceta originaria de la region de Lorena, Francia

#mercadoMe tentó esta pizza cuando la vi y además quería aprovechar que la consigna de mercado de esta semana es coliflor.Tengo que decir que miré varias recetas y saqué ideas de todas.Quería hacerla a la sartén y como es una masa bastante blanda se me complicó un poco pero finalmente quedó.Es una pizzeta pequeña de 18 cm. de diámetro, como para uno solo.

Sin duda una de las tartas saladas más ricas es la Quiche Lorraine! Básicamente es de panceta, queso, huevos y crema de leche. Pero gracias a @tesa_cuina que hizo una con vegetales me animé a hacer una con brócoli. tartas #tartassaladasydulces

#tarta de panceta y queso originaria de Francia! No es light pero es muy rica :)

También conocida como tofi o havannet por la forma en que se prepara con capas de dulce de leche, chocolate y picos de dulce por encima.Sin darme cuenta, tenía dos recetas guardadas de la misma tarta, con apenas algunas diferencias entre una y otra.Como estoy tratando de a poco ir cocinando todo lo que tengo guardado, (son casi mil recetas!), hice las dos, primero para una merienda con amigas y otra para disfrutar en casa.Aquí mi versión y mis tips.Me quedó un poco larga pero quería explicar bien.