Tarta de zapallitos con masa sin Tacc 🧀
En la búsqueda de recetas para la cena, se me ocurrió preparar esta rica tarta !! En casa no hay personas que sufran de celiaquía pero, desde hace un tiempo, optamos por consumir menos harina de trigo y buscamos alternativas para lograr mejor tolerancia gástrica con ciertas preparaciones. Nos encanta ir probando y degustando todooo 😋🤭
Tarta de zapallitos con masa sin Tacc 🧀
En la búsqueda de recetas para la cena, se me ocurrió preparar esta rica tarta !! En casa no hay personas que sufran de celiaquía pero, desde hace un tiempo, optamos por consumir menos harina de trigo y buscamos alternativas para lograr mejor tolerancia gástrica con ciertas preparaciones. Nos encanta ir probando y degustando todooo 😋🤭
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la premezcla de harinas(de arroz, de mandioca y de maíz) hacer un hoyo en el centro y colocar la manteca fría, cortada en cubos, la yema y el huevo, la sal y unir bien.
- 2
Llevar al frío media hora para que descanse.
- 3
Por otro lado en una sartén, vamos a cocinar la cebolla el morrón, la zanahoria, el tomate y por último agregamos los zapallitos. Todo cortado en cubitos chiquitos o brunoise.
- 4
Retirar del frío la masa y estirarla con un palote, acomodarla en el molde elegido
- 5
Sacar de la sartén el relleno y colocar sobre este el huevo duro rallado, el mix de semillas y la salsa blanca
- 6
Colocar el relleno dentro del molde, sobre la masa y agregarle el queso para así llevarlo al horno moderado, 180 * por 25/30 minutos
- 7
La salsa blanca la vamos a hacer así*: colocamos la leche en una ollita, agregar el almidón de maíz y la sal. Mezclar bien y llevar al fuego hasta que espese. Agregarle la nuez moscada. Lista para usarla.
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