Masaco de plátano maduro
Aquí les comparto una comida típica del norte de Bolivia 🇧🇴 , se hace con plátano verde o maduro o una combinación de ambos, también puede hacerse con yuca, se acompaña con charque, con queso o también con bife y huevo... Para realizarlo se utiliza un tacú (un mortero grande) donde se machaca el plátano o la yuca ya que generalmente se hace para varios comensales. Se consume bastante en el desayuno... aquí mí masaquito😋😋🎉
Masaco de plátano maduro
Aquí les comparto una comida típica del norte de Bolivia 🇧🇴 , se hace con plátano verde o maduro o una combinación de ambos, también puede hacerse con yuca, se acompaña con charque, con queso o también con bife y huevo... Para realizarlo se utiliza un tacú (un mortero grande) donde se machaca el plátano o la yuca ya que generalmente se hace para varios comensales. Se consume bastante en el desayuno... aquí mí masaquito😋😋🎉
Paso a paso
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Lavamos, pelamos el plátano, (previamente untamos nuestras manos con aceite así la cáscara no nos tiñe si es plátano verde). Lo cortamos en trozos y lo freímos en aceite a fuego medio bajo, retiramos y comenzamos a triturar(podemos lograrlo aplastando cada rodaja con un vaso si no tenemos mortero o tacú).Allí si quieren le agregan el queso a medida que lo vamos machacando..
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También le vamos agregando un poquito del aceite (puede usarse la misma donde freímos) a fin de hacer una especie de puré..
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Lo acompañamos con bife y huevo si así lo desean...
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O simplemente sin nada... es muy rico igual y súper llenador.. lo hice para almuerzo acompañado de ensalada de tomate y arroz 😋
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Cooksnaps
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Comentarios (2)
Espero a conseguir plátanos donde vivo y lo hago :)
¿qué es charque, por cierto?