Caldo con pelotas
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol o cuenco el kilo de picadillo de albóndigas que hemos comprado en la carnicería de tu barrio.
- 2
Le echaremos el ajo y el perejil bien picado.
- 3
Le echaremos los piñones que tu quieras, este ingrediente es opcional, pero a mí me gusta mucho.
- 4
Escurrimos medio limón a la mezcla.
- 5
Añadimos sal a la mezcla.
- 6
Añadimos pan rallado (un puñado generoso) y mezclamos con las manos todos los ingredientes de tu bol como si de estar haciendo pan se tratara, sin miedo.
- 7
Después hacemos pelotitas, más o menos grandes. A mí me gustan así.
- 8
CALDO:
El caldo lo puedes ir haciendo mientras haces las pelotas sin problema. - 9
Para el caldo pondremos unas patatas y unas zanahorias a cocer.
- 10
Un ajito que le dé saborcico rico.
- 11
Una pastilla de pollo.
- 12
Cuando esté hirviendo le metemos las pelotas y dejamos a fuego medio hora y media.
- 13
Y servir calentito un buen pucherazo que te quita del frío más rápido que nah!
Ah! Los murcianos somos de limón, que no se te olvide echarle un buen chorraco de limón! - 14
Que aproveche.
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