Bifes a la criolla
Me encanta esta receta porque una vez que pones todo en la cacerola vas controlando cada tanto y prácticamente se hace solo. Me es muy práctica y además queda delicioso. Lo acompaño con puré de papas, fideos o arroz. Pero ni te cuento si tostas unas varillas de pan y armas unos sanguchitos calentitos, crocantes por fuera y con la salsa y la carne tierna por dentro, un manjar.
Bifes a la criolla
Me encanta esta receta porque una vez que pones todo en la cacerola vas controlando cada tanto y prácticamente se hace solo. Me es muy práctica y además queda delicioso. Lo acompaño con puré de papas, fideos o arroz. Pero ni te cuento si tostas unas varillas de pan y armas unos sanguchitos calentitos, crocantes por fuera y con la salsa y la carne tierna por dentro, un manjar.
Paso a paso
- 1
Cortar en plumas las cebollas, en rodajas la zanahoria y en tiras el pimiento. Colocar en una cacerola con un chorrito se aceite y rehogarlos.
- 2
Agregar los bifes de carne, salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos. Agregar el perejil y el vino tinto. De ser necesario voy a ir agregando agua o caldo a medida que se consume el líquido. Cocinar por 1 hs aprox.
- 3
Juli tips:
Podés agregar unas rodajas de papa o de Choclo casi al final de la cocción para servir todo junto.. también le da un buen sabor si le incorporas un poco de crema de leche y queso rallado.
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