Bollos de Nata y Azúcar
Bollos de nata y azúcar. Unos estupendos bollos, esponjosos, suaves y riquísimos. ¿A que solo escuchando el nombre ya apetecen? Son fáciles de preparar, solo necesitan que los dedicas un poco de tiempo y tu cariño.
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Bollos de Nata y Azúcar
Bollos de nata y azúcar. Unos estupendos bollos, esponjosos, suaves y riquísimos. ¿A que solo escuchando el nombre ya apetecen? Son fáciles de preparar, solo necesitan que los dedicas un poco de tiempo y tu cariño.
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Mezclamos los ingredientes secos: la harina,, la sal y el azúcar. Incorporaos los huevos a temperatura ambiente y la nata, agregamos levadura fresca desmenuzada. Cuando todo esté bien mezclado, añadimos la mantequilla fría cortada a cubitos y amasamos hasta formar una masa homogénea. Le damos forma de bola y dejamos en el frigorífico unos 30 minutos.
- 3
Pasado este tiempo la sacamos, tapamos con una toalla de cocina y dejamos reposar durante 1 hora 30 min o hasta que doble su volumen.
- 4
Amasamos la masa sobre una superficie enharinada y la dividimos en 6 trozos.
- 5
De cada trozo formamos una bola y disponemos sobre la bandeja del horno enharinada o forrada con papel para horno. Tapamos y dejamos levar unos 30 minutos.
- 6
Tras el reposo, formamos un hoyo en el centro de cada bollo, donde pondremos la nata y el azúcar. La nata que lleva arriba se cuaja y forma con el azúcar una crema muy suave que hace que estos bollos sean aún más jugosos y más ricos. Los pintamos con el resto de la nata y espolvoreamos con el azúcar.
- 7
Horneamos durante 15 minutos a 180 grados con ventilador.
Sacamos y ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen.
- 8
¡Están listos para comer y están RIQUÍSIMOS!
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