En un bowl mezclamos la harina, el azúcar, la miel, la leche, la ralladura de limón, un huevo entero y una yema (la clara la reservamos para la decoración)

Una vez mezclado amasar bien y luego cortar pedazos de la masa

Luego lo pasamos a una placa enmantecada y enharinada, llevamos al horno precalentado a 200º durante 10 min aprox

Una vez cocinados dejar enfriar, luego hacemos la decoración, mezclamos en un recipiente el azúcar impalpable, con la clara de huevo y el jugo de limón. Bañar las galletas con la mezcla y llevar al congelador por 5 min hasta que endurezca la decoración.