Después de adivinar el refrán 🚫🥖👍🍰 se me ocurrió cocinar esta torta de ricota y coco sin gluten, que fue lo que este refrán me inspiró. Pero no voy a decirles acá cuál es el refrán así no les quemo la adivinanza a los que todavía no lo sacaron 😅. (La clave está en ver los emojis 🚫🥖👍🍰 y pensar a qué refrán popular refiere)#elrefranero

Siempre mi inspiro en mi tratando de hacer cosas nuevas para mi hermano celíaco y todas las personas intolerantes al gluten

Hola cómo están 👋👋👋, les cuento algo para desahogarme un poco😅 ... me encontraba en la cocina cansada tipo 22 horas y pico después de un día agotador en el trabajo, después de hacer como 14 muffins a pedido del peque de la casa 😅, luego de preparar 2 cenas diferentes más la vianda del trabajo para mañana y encima para completar mi día eteeerno no tenía nada para mí sin gluten ni para desayunar ni merendar 🤦‍♀️. Lo peor es que cuando estoy tan cansada empiezo a dar vueltas en la cocina abro y cierro la heladera varias veces para ver que puedo cocinarme y nada se me ocurre , de repente se me vino la inspiración y recordé unas galletitas que había preparado de la amorosa de Sandri @soldeinvierno que realmente me habían encantado pero no tenía el ingrediente principal y decidí cambiarlo por otro para probar, la verdad pensé que quedarían pasables digamos "comibles "pero nunca me imaginé publicar la receta por eso no saqué fotos , quedaron tan exquisitas tan diferentes a otras que preparé sin gluten que las quería compartir! Obviamente quería dejar escrito los ingredientes y el paso a paso porque definitivamente las seguiré haciendo por lo rápidas que son y lo deliciosas que quedaron ! Esa combinación de banana coco y canela es lo más si nunca probaron lo super recomiendo, les diría sin exagerar que las amé tanto que diría que son mis favoritas hasta ahora de todo lo que hice sin gluten😊

Y por fin me saqué las ganas de probar la harina de algarroba 😅, quería comenzar a cocinar con ella porque no tiene gluten! El sabor me pareció bastante pasable aunque no les diría que delicioso (aclaro que no me gusta mucho el chocolate y menos su sabor fuerte, pero al que le guste seguro los waffles les encantarán)Entre los principales beneficios de la algarroba se destaca su función para rebajar los niveles de glucosa en sangre y regular el sistema cardiovascular.Asimismo, la fibra que contiene regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También fortalece el sistema inmune.Por otro lado, se le atribuyen propiedades para combatir el cansancio, por lo que se recomienda a personas que realizan una alta actividad física.Además, las harinas elaboradas a partir de la algarroba pueden ser consumidas por personas celiacas, con todas esas propiedades vale la pena probarla y seguramente estaré compartiendo más recetas con ella! Me basé en la receta de Luciana cambia por lo sano tiene en su perfil muchas recetas saludables por si quieren verlas!

La receta es de @marie , es la primera vez que intento hacer un pan de ese tipo y quedó rico, por lo menos para variar en algo mis desayunos .Les comparto como lo preparé

Tengo unas cuantas manzanas en casa por eso estaba viendo qué recetas hacer para la merienda me acordé de hacer este rico budín con sabor a canela

Esta es una receta que hago siempre, súper fácil y rápida. Ojalá les guste. 💕

Súper rápido, salió buscando hacerles algo casero a mis hijes para la merienda. Generalmente cocino con lo que tengo, no soy muy de planificar.

Yo sigo haciendo recetas de galletitas, probando y combinando sabores e ingredientes.Como he contado en otras oportunidades, me gusta tener algo dulce tanto para el desayuno como para la merienda de la semana. Entonces el domingo me hago una tanda de galletitas para que me duren.También les quiero contar que en marzo se cumplió un año que dejé de cocinar y prácticamente consumir con harina de trigo y que he ido descubriendo y aprendiendo nuevas cosas con respecto a las harinas sin gluten. No al nivel de otros autores que ya están más avanzados en sus técnicas, pero puedo decir que voy bien.Lo hice porque comencé a notar que me caía bastante pesado cada vez que consumía algo con harina de trigo y encontré que me iba mejor sin gluten.Tampoco es que no consumo absolutamente nada con gluten, ya que no tengo una enfermedad que me lo impida, solo reduje mucho la ingesta al no preparar nada en casa ni comprar panificados.Cada tanto como alguna pasta, o si salgo a un cumple también como.Pero no es lo mismo que consumir todos los días.Bueno, les quería compartir esa parte de mi vida, ya que últimamente mis preparaciones han cambiado un poco, tratando de hacerlas más saludables.

Endulzado con miel, prueba 1...y fue la prueba que definió el bizcochuelo sin son azúcar y sin gluten qué de ahora en más seguiré haciendo... En essen.

#DelantalDorado23Últimamente la harina de almendras se ha vuelto la más utilizada por mí, es increíble como me acostumbré a ella . La harina de almendras está ganando cada vez más popularidad en la cocina actual, no solo es rica en nutrientes esenciales, sino que también es versátil y se puede utilizar en una variedad de recetas . Contiene vitamina E, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc. También es una excelente fuente de proteínas vegetales, especialmente para las personas que siguen dietas vegetarianas o veganas. Es baja en carbohidratos y es una excelente opción para aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre. Otra de las propiedades la harina de almendra es que es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a reducir el colesterol. También es rica en ácido linoléico, un tipo de grasa saludable que ayuda a reducir los niveles de colesterol.

#elijococinar yo elijo cocinar por que es mí reconcito de felicidad 💯 descubriendo mucho sabores y texturas con cada recetas 👩🏻‍🍳y obvio lo más importante que siempre prefiero lo casero hecho en casa 🏡con muchísimo amor en cada comidas 🍛