Arroz con marisco
Es un arroz con almejas, gambas y mejillones.
Paso a paso
- 1
Trocea las verduras y sofrielas.
- 2
Pon a cocer las almejas al vapor hasta que se abran.
- 3
Una vez hecho el sofrito, añade las almejas, las gambas, los mejillones y una hoja de laurel.
- 4
Añade un chorreón de vino blanco, sal y pimienta al gusto.
- 5
Deja reducir el vino.
- 6
Aparta el sofrito con el marisco.
- 7
Añade el arroz junto a un chorro de aceite.
- 8
A fuego medio, sofríe el arroz un poco.
- 9
Añade el sofrito con el marisco y añade un vaso de agua.
- 10
Vamos removiendo de vez en cuando y si vemos que el arroz necesita más agua, añadimos más hasta que esté listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Ordoňez le encantará ver cómo quedó.
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