Cookies de miel 🍯 y limón 🍋
#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Cookies de miel 🍯 y limón 🍋
#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Paso a paso
- 1
Tamizar los secos: harina, sal y bicarbonato. Reservar.
Cremar la manteca con el azúcar y la miel. Incorporar el huevo y la esencia o rallladura.
Incorporar los secos y mezclar bien sin amasar.
- 2
Estirar entre dos papeles film o papel para hornear. Espesor sugerido de 6 mm.
Llevar a la heladera por 30 minutos mínimo. Lo importante es que llegue a estar bien fría y firme porque es pegajosa.
Cortar con cortante elegido. Aquí usé uno redondo de 6 cm de diámetro.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada. Dejar espacio entre cada futura galleta.
- 3
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 10 minutos.
Pasado el primer calor intenso, pasar a rejilla para airear la base.
Trucos
Ley de Murphy de las galletitas 🍪 🍪 🍪
"Si algo malo puede pasar, pasará." A grandes rasgos es la idea de esta ley. Cuando estés colocando en la asadera los montoncitos de masa que serán tus galletas y piensas que tal vez necesites otra asadera, LA NECESITARÁS.
Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera
Muchas veces nos encontramos con una receta que lleva limón, pero sólo su jugo. La cáscara o piel, da penita tirarla, así que acá les doy una de las muchas ideas de como puede conservarse. Creando una esencia natural en casa. Antes de cortar el limón para sacarle el jugo, pelar la cáscara, sin llegar a lo blanco.
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