Batir los huevos con el azúcar hasta que esté blanca, luego agregar la manteca a temperatura ambiente el jugo y ralladura de los limones, seguimos batiendo y agregamos la leche y la harina con el polvo de hornear cernidos.

Podemos glasearlos o dejarlos así, también ponerles almíbar, si les gusta, para el glaseado: 1 clara, 250 gr de azúcar impalpable, o azúcar glass )jugo de y ralladura de 1 limón

Batir bien las claras y cuando empiecen a espumar agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se hagan copetes, ahí agregar ralladura y jugo de limón

Para el almíbar, solo si les gusta bien cítrico, poner en una cacerola jugo de 3 limones un poquito de agua y 200 gr de azúcar, poner a hervir hasta reducir un poco y poner por arriba con una cuchara. Solo, con almíbar o con glaseado queda delicioso, se los recomiendo.