Estofado de carne con papas y arvejas
Estofado de carne con papas y arvejas
Paso a paso
- 1
Calentamos el aceite en una olla. Una vez caliente, Añadimos la cebolla y el ajo picado. Salteamos hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Incorporamos la carne y esperamos a que se dore ligeramente. No olvidemos revolver cada tanto.
- 3
Cuando notemos que la carne esta ligeramente dorada, agregamos la lata de tomate, el caldo y salpimentamos. Revolvemos, e integramos las hierbas y tapamos la olla.
- 4
En una olla común, bajamos el fuego y cocinamos 60 minutos, controlando que el estofado no se quede sin líquido. De ser necesario, sumaremos más agua o caldo. Agregamos la zanahoria y la papa. Cocinamos durante 30 minutos más.
- 5
Diez minutos antes de retirar del fuego, agregamos las arvejas.
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