Calamares encebollados 🦑 🧅 🌶️ 🦑
Familia los calamares en casa nos encantan,cuando los hago encebollados,siempre pongo cantidad porque duran muy poco,mi sorpresa fué hacerlos el lunes y verlos en ingredientes para el delantal dorado,asi que esta semana lo tuve muy fácil,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Calamares encebollados 🦑 🧅 🌶️ 🦑
Familia los calamares en casa nos encantan,cuando los hago encebollados,siempre pongo cantidad porque duran muy poco,mi sorpresa fué hacerlos el lunes y verlos en ingredientes para el delantal dorado,asi que esta semana lo tuve muy fácil,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Primero descongelamos los calamares,los sacamos del congelador y los dejamos en la nevera con una rejilla para el día siguiente.
Los limpiamos y cortamos,yo si no son muy grandes no los corto.Salpimentar y reservar.
- 2
Ponemos una cazuela amplia con la mitad del aceite y salteamos los calamares,y los vamos pasando a un plato y reservamos.
- 3
Ponemos el resto del aceite y doramos los ajos bien picados, sin que se quemen, añadimos la cebolla en juliana, el laurel y media cdta sal, que se poche bien, cuando este la cebolla, añadir la nuez moscada y el clavo molido, subimos el fuego y añadimos el vinagre.
- 4
Apartamos del fuego y rascamos el fondo, que se mezcle todo bien y ponemos el orégano y el pimentón y la guindilla, llevamos a fuego y añadimos el agua y los calamares, dejamos que el agua evapore y apartar, servir caliente, acompañado de patatas, ensalada, arroz, lo que os guste.
- 5
Y solo nos falta un currusco de pan para mojar,no Tevasapuntar?
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