Ensalada de pasta con alubias (habichuelas)

Name: Ensalada de pasta con alubias (habichuelas)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gr pasta espirales; 170 gr alubias cocidas; 1 cebolla morada; Aceitunas negras; Cherrys; 1 lata de anchoas; 3 tomate deshidratado en aceite; El zumo de 1 limón; 100 ml aceite; Sal; Albahaca fresca

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Ensalada de pasta con alubias (habichuelas)

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

180 grpasta espirales
170 gralubias cocidas
1cebolla morada
Aceitunas negras
Cherrys
1lata de anchoas
3tomate deshidratado en aceite
El zumo de 1 limón
100 mlaceite
Sal
Albahaca fresca

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir añadimos la pasta hervimos por 9 minutos pasamos por un colador y reservamos
2

Ponemos las hojas de albahaca en el vaso de la batidora añadimos el aceite el zumo de medio limón y sal al gusto trituramos y reservamos, cortamos los tomates deshidratados en juliana al igual que la cebolla morada ponemos en un bol, añadimos la pasta y las aceitunas cortadas en rodajas
3

Añadimos el aceite de albahaca y le incorporamos los cherrys las anchoas y las habichuelas previamente enjuagadas, y ya lo tenemos todo listo para emplatar