Porotos Chilenos 🇨🇱
Una receta muy rica 😋 que no puede faltar cada semana en tu casa 🏠💜
Porotos Chilenos 🇨🇱
Una receta muy rica 😋 que no puede faltar cada semana en tu casa 🏠💜
Paso a paso
- 1
Dejar remojando al menos 12 horas los porotos, luego lavar y colocar en una olla, con el doble de agua unos 30 minutos.
- 2
Picar el zapallo en cubitos pequeños
- 3
Para el sofrito, colocar aceite (en mi caso uso de oliva) agregar ajo rallado, cebolla, zanahoria, pimentón (utilice sofrito que venden en los súper)
- 4
Agregar al sofrito los condimentos a gusto: Orégano, Comino, Ají de Color y la mitad de un caldo de verduras)
- 5
Dejar que los condimentos se integren muy bien.
- 6
Incorporar el zapallo luego de los 30 minutos que se han cocido los porotos
- 7
Luego dejar que el zapallo se cocine bien e incorporar el sofrito listo. Lo que hago yo es moler un poco el zapallo una vez cocido dentro de la misma olla, para darle mayor consistencia.
- 8
Dejar 10 minutos e incorporar los tallarines, los cuales son a gusto, yo no agrego mucho, como 1/8 del paquete.
- 9
Dejar 10 minutos más y listo, a disfrutar 😋👌🏻 Si deseas puedes agregar salchicha o longaniza.
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