Empanadas de carne

Name: Empanadas de carne
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gs Harina 000; 200 ml Agua tibia; 5 gs Sal (aprox); 40 Ml Grasa o aceite; 500 gs carne picada; 1 unidad Pimiento rojo; 500 gs Cebolla; Condimentos a gusto; Cebolla de verdeo; 150 gs Aceituna; 3 unid Huevo; Pimentón o puré de tomate; Para freír grasa o aceite

Irina Ceballos @iri_shole

Empanadas de carne

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Ingredientes

2 hs

4/6 raciones

500 gsHarina 000
200 mlAgua tibia
5 gs Sal (aprox)
40 MlGrasa o aceite
Picadillo:
500 gscarne picada
1 unidadPimiento rojo
500 gsCebolla
Condimentos a gusto
Cebolla de verdeo
150 gsAceituna
3 unidHuevo
Pimentón o puré de tomate
Para freír grasa o aceite

Paso a paso

2 hs

1

Para la masa :
Agregamos la harina en un bowl y haz una corona ahí pondremos la sal, la grasa o aceite por último el agua y empezaremos a mezclar de adentro para afuera hasta que se empiece a formar la masa, el agua agregarla de a poco para ir viendo cuánto consume, hasta formar un bollo liso aprox me tomo 10 minutos en amasar.
2

Deja descansar, y espolveramos la mesada y empezamos a estira la masa de un espesor de 1 cm, ahí agarramos cualquier cosita con forma de círculo y si tienen molde mejor y empezamos a cortar con la masa sobrante la juntaremos y haremos de nuevo el proceso de amasa muy importante el descanso de esta.
3

Para el relleno:
Picar toda la cebolla, el pimiento, la cebolla de verdeo, una vez finalizado el cocinarlas, le agregaremos la carne picada y los condimentos junto con la sal
4

Una vez terminada la cocción del picadillo poner a enfriar por 30 min, luego cortar las aceitunas y los huevos previamente hervidos
5

Agarramos un disco y le pondremos picadillo y hacemos el repulgue o agarramos con el tenedor
6

Poner a calentar la grasa o la aceite y una vez calentada le pondremos una empanada