Endivias a la plancha, con salsa de yogur y manzanas. De guarnición champiñones a la "provenzal"🍏

En casa estamos muy acostumbrados a comer verduras, y respetando la consigna de la líder de la semana buscamos agregar alguna FRUTA. La opción quedó buena, sabrosa y sencilla...🧑‍🍳👨‍🍳

#Mercado#PEREJILRespetando la consigna de la semana, traté de utilizar más perejil, la idea fue acompañar unos filetes de trucha acompañados por papas a la plancha y una salsa verde, de base el perejil. Quedo sabroso y nutritivo. 🧂👨‍🍳🍽🧂👋🏻🙋‍♂️

Tratando de buscar comidas más vegetarianas, que le gustan a mi hija, probé a realizar una con calabaza, kale y champiñones, eso con algunos tipos de queso para saborizar y añadí zucchini. Rico sabor y simple de hacer.

Pensé en hacer unas costillas a la plancha... pero se me ocurrió cambiar la guarnición, tenía una lata de champiñones fileteados y unos papines y salió esa opción.

#Mercado#AJO#porunmundomejorTratando de respetar las consignas actuales intenté hacer una comida a base de hongos, tenía algunos shitaki congelados y unos deliciosos que juntamos en el monte alrededor de casa, un poco de arroz, cebolla, AJOS y algunos otros ingredientes y logramos un plato rápido y sabroso. 👨‍🍳🍽🧂👋🏻🙋‍♂️

#vegetarianoHablando en casa de las hamburguesas vegetarianas que venden, me dicen _ que no les gustan mucho. La idea fue utilizar tofu, vegetales y unir los sabores con algunos condimentos. Las hice a la plancha y en general el sabor fue muy bueno. Pero aprendí que debo dejar más tiempo en la heladera las hamburguesas, ( que tomen consistencia) porque se me dificultó el darles vueltas... 🤷‍♂️🤦‍♂️🙋‍♂️🍽🤦‍♂️👋🏻🙋‍♂️

#recetariocamino#MercadoEl otro día me llegó la canasta de frutas y verduras obsequio de Cookpad y Mercado Modelo. Entre ellos zapallitos de tronco, los quise hacer rellenos de otra forma y pensé en : champiñones, panceta ahumada arroz saborizado. Un plato con buen sabor y sencillo. Los zapallitos los pelo y Quito las semillas porque no puedo comerlos con ellos, un tema de salud 🤷‍♂️🤷‍♂️🍽🧂👨‍🍳👋🏻

#caminodesaboresRespetando la consigna busque algo rápido y sencillo. Incluso usando ingredientes que tenía a mano.Una forma diferente de consumir fideos/carbohidratos... con sabores mediterráneos. Una comida simple pero de buen sabor. 👋🏻👨‍🍳

#paraprincipiantes.Un plato sencillo pero sabroso. Se hace en poco tiempo y no lleva mucha preparación. Los ingredientes son simples y el sabor lo hace valer la pena. La magia son las hierbas frescas y la manteca 😉🧂🍽👨‍🍳

Tratando de mantener la consigna aposté por una pasta y como debía llevar un nombre recordé la SALSA CARUSSO, reemplace el jamón por Seitán, el extracto de carne por SALSA DE TRUFAS, lo demás lo mantuve solo sustituí la crema doble por SALSA BECHAMEL, liviana. No sé, si es SALSA CARUSSO, pero gusto mucho. Por lo menos a mi hija que le gusta lo vegetariano😉

Unos hongos, perejil y ajo hacen el maridaje perfecto para un bife de entrecot. Quizás en la presentación del plato, no tuve la cualidad, ni capacidad de hacerlo mejor, pero en el sabor creo que estuvo logrado lo que esperaba. La ketchup, no solo "ayuda" a enmarcar el plato, es una buena compañía para la carne. #mirecetario

#1receta1arból _ Nuevamente bajo la temperatura, pensé en algo de cuchara, de cazuela y me quedaban 4 muslos de pollo en el frezzer, con un poco de "improvisación " logramos un plato equilibrado y con buen sabor.👍🙋‍♂️👨‍🍳🙋‍♂️🥂

#delantaldorado #RecetaSalvadora....Compramos unos champiñones para filetear y hacer una salsa pero estaban tan lindos que preferí hacerlos rellenos, para acompañar un arroz verde, con espinaca, albahaca, orégano fresco, tomillo... quedo sabroso, los hongos... faltaron eran solo 6😉😊👍👨‍🍳

Tratando de comer pasta, pero sin agregar carne y pulpa de tomates, surge esta "improvisación".#platoúnico

#delantaldoradoUna comida vegetariana.El Tofu lo descubrí este año y es una buena opción para reemplazar la carne, los champiñones acompañan muy bien. 👍😉🙋‍♂️👨‍🍳

#caminodesaboresComprendiendo la consigna y tratando de respetarla busqué algo muy simple, en casa no comen carne, solo mi esposa y yo, no muy seguido... por tema de salud. Habíamos preparado ensaladas y platos fríos, picadas y esas cosas de Navidad, pero conseguí un lindo corte de cerdo, (jamón fresco de cerdo) y lo hice a la parrilla, acompañando unos chorizos y un poco de asado... ya que prendía la parrilla 🤔😉no daba para solo el cerdo jaja. Busque un aderezo adecuado y conseguir un buen sabor.👍🏻👨‍🍳🥂🎅🤶🍷🍷🍷🌲

#unasolaolla.Tratando de seguir la tendencia "one pot pasta" cocinar en una sola olla, me atreví con risone, una pasta que reemplaza al arroz y es de rápida cocción.

Una receta muy simple, pero que cubre las necesidades.El maridaje bueno y la dificultad es cero.Resultado final es bueno.👨‍🍳👨‍🍳

El salmón tiene nutrientes y vitaminas que todos precisamos, es una carne que marida con muchas otros ingredientes y el sabor a la plancha realza su calidad, mostaza, miel, ciboulette son complementos naturales del salmón. #mirecetario

#caminodesabores.Respetando la consigna de la semana me propuse hacer un chutney de FRUTAS, MANZANAS, DURAZNO, que acompañe un pollo (pechuga) a las brasas, sabor muy rico, tiempo de realizar muy fácil. Resultado 👍🏻👍🏻👨‍🍳🍽🙋‍♂️👋🏻

Compré un pechito de cerdo y lo hice en la barbacoa, más rápido que el parrillero o el horno de barro. Unas hierbas, mostaza, la mezcla un muy buen sabor. 👨‍🍳👨‍🍳🙋‍♂️👍🏻😉🍷

Tenía unas tiras de asado, la idea era hacerlo en el "nuevo chiche" el parrillin. Pensé en guarniciones convencionales, pero... la idea era cambiar🤔🤔😊 Quedo un resultado diferente y sabroso. 👍🏻👍🏻👍🏻👨‍🍳🍽🙋‍♂️👋🏻

#delantaldorado _ Una pasta diferente, fácil de realizar y buen sabor. Los hongos, en este caso el champiñón, ofrecen características que permiten reemplazar a la carne. Una buena opción. 😉👍🙋‍♂️👨‍🍳

#delantalglobal esta deli torta con bastante manzanas el saborcito a yogur natural queda buenísimo ideal como postre o cualquier ocasión

#delantaldorado #RecetaSalvadoraUnos fideos, tagliatelli, diferentes, aprovechar lo que tenía y conseguir un sabor agradable era la idea, creo que cumplí, se comió todo...🤔😉😊👨‍🍳🙋‍♂️

#cumplimos7Un guisito rápido de arroz, con sabores simples pero agradable. Los champiñones, las hierbas y el toque de la salsa de soja agridulce definen el sabor. 🧂🍽👨‍🍳😉🙋‍♂️👋🏻

#delantaldorado _ Como he dicho antes, trato de utilizar los ingredientes que tengo en casa, disminuyendo las compras y regulando lo stockeado, tenía alubias en frasco y alguna carne congelada . Salió un guiso con buenos nutrientes y muy rico de sabor.👍🙋‍♂️👋👨‍🍳 #olla

#lacocinanosune🇺🇾🇯🇵La historia era hacer una comida rápida y con los nutrientes necesarios. Papas y huevo, más alguno sabores hicieron un plato de buen sabor y rápido. 👨‍🍳👨‍🍳👍🏻🙋‍♂️

#Mercado#CEBOLLA.#MásconmenosAprovechando algunos ingredientes que tenía en casa y para tratar de cumplir con la consigna de #Mercado, salió un tofu saborizado con una guarnición de Cebolla, zanahoria y puerro. El tofu reemplaza la carne y dándole ciertos condimentos queda muy rico. Vegetariano... con sabor 👍🏻🍽👋🏻👨‍🍳

#huevos _ #mirecetario los huevos son una buena guarnición para unos bifes a la plancha, si le agregamos una ensalada, es un plato sencillo y con equilibrio de nutrientes. 👍👍😊