Tacos dorados de pollo

Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
Zapopan

Sin duda, mi platillo favorito desde niño

Tacos dorados de pollo

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Ingredientes

1 hrs 30 min
3 servings
  1. 1/2kg
  2. 3jitomates medianos
  3. 1/2cebolla mediana
  4. 1/2papa grande
  5. 2ajos medianos
  6. 1chile serrano
  7. Sal y pimienta al gusto
  8. Tortillas al gusto según tamaño
  9. c/n crema
  10. c/nqueso fresco o cotija
  11. c/nlechuga fresca

Paso a paso

1 hrs 30 min
  1. 1

    Desmenuzar la pechuga de pollo cocida. Cortar finamente la papa cocida; la cebolla; el jitomate; los ajos y el chile serrano

  2. 2

    Reservamos

  3. 3

    Sofreímos primero la papa; después la cebolla con el ajo; el chile y al final el jitomate. Agregamos el pollo y ponemos sal y pimienta al gusto, y el eneldo seco. Mezclamos. reservamos.

  4. 4

    Calentamos las tortillas y vamos armando los tacos, atravesando con un palillo para que no se abran al freír. Ponemos en aceite precalentado con el palillo puesto hasta que queden dorados.

  5. 5

    Servimos con lechuza fresca; crema; queso y ponemos salsa picante al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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