Cortamos el atún en tiras gordas antes de que llegue a descongelarse del todo, lo cual nos facilitará el trabajo. Luego cortamos en brunoise

Cortamos los tomates y los aguacates en cuadraditos pequeños. Desechamos las semillas del tomate

Echamos sal y reservar

Pasar el atún por la sartén, con una pizca de aceite, vuelta y vuelta, solo marcar, si te gusta más hecho lo terminas de hacer

Metemos seis tortillas para tacos en el horno precalentado a 180 grados 5-6 minutos

Montamos el plato, escurrimos el líquido que hayan soltado los tomates

Pondremos primero el atún sobre la tortillita tres o cuatro filetitos seguidamente un par de cucharadas de la mezcla de tomate y aguacate

Por último pondremos la cebolla frita