Carne de cerdo con tomate
He utilizado la parte del cuello, que a mí opinión es una carne para hacer en salsa exquisita, bastante melosa
Carne de cerdo con tomate
He utilizado la parte del cuello, que a mí opinión es una carne para hacer en salsa exquisita, bastante melosa
Paso a paso
- 1
En una sartén, ponemos un poco de aceite y doramos las especias, trituramos en un mortero y reservar
- 2
En una olla honda, ponemos un poco de aceite y doramos el pimiento que lo habremos troceado, reservar
- 3
En el mismo recipiente, ponemos la cebolleta troceada, ponemos un poco de sal
- 4
Al cabo de 6/8 minutos ponemos la carne que habremos salpimentado y especiado con tandoori (bien de pimienta)
- 5
Agregamos los licores, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el tomate y el caldo, junto con las especias trituradas, guisamos a fuego medio/alto y destapado
- 6
Al cabo de unos 40 minutos, agregamos el pimiento, freímos unas patatas a dados y servir
- 7
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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