Solomillo hojaldrado con paté de setas shiitake y anacardos, bacon y salsa de queso azul
Un plato sencillo pero con el que puedes sorprender a los comensales.
Ha quedado muy sabroso gracias a la salsa, el paté y bacon del relleno.
#DelantalDorado23
#solomillo
#IIMaratonCookpad
#etapa19
Solomillo hojaldrado con paté de setas shiitake y anacardos, bacon y salsa de queso azul
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Ha quedado muy sabroso gracias a la salsa, el paté y bacon del relleno.
#DelantalDorado23
#solomillo
#IIMaratonCookpad
#etapa19
Paso a paso
- 1
Limpiar el solomillo quitando la grasa que pueda tener, abrir tipo filete, untar el paté y poner el bacon partido por la mitad.
Enrollar, poner una pizca de sal, y partir por la mitad.
- 2
Extender la masa de hojaldre, pasar el rodillo, pinchar con un tenedor y partir en dos.
Colocar el solomillo y cerrar tipo napolitana, sellando bien los extremos.
- 3
Con el papel que lleva la masa poner en la bandeja de la airfryer, pinchar de nuevo con el tenedor, pincelar con aceite y cocinar a 160° durante 25 minutos, y a 200° 10 minutos más.
- 4
En un cazo poner la leche con la maizena disuelta, el queso, una pizca de sal y cocinar hasta que se integren y quede una salsa cremosa.
- 5
Servir entero o cortado en rodajas, y añadir por encima la salsa.
- 6
Bon profit !!!
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