Sorrentinos veganos de algas con salsa de champignones

Para preparar la masa poner en un bowl la harina, las algas secas, el aceite y el agua. Trabajarla bien y luego pasarla a la mesada para seguir.

Mientras reposa preparar el relleno salteando ligeramente las algas con un trocito de morrón y uno de cebolla. No mucho para que no altere el sabor de las algas sino que perfume

Cortar cebolla y poner a rehogar, agregar el chorrito de salsa de soja y por último la leche de coco. Mientras hiciste esas dos cosas ya la masa reposó

Armar los sorrentinos. Me gusta darles una pasada por el freezer pero andaba muy corta de tiempo así que así marcharon dentro de la salsa

Poner los sorrentinos en la salsa y tapar. Dejar cocinar unos minutos y listo!

Servir con la salsita por encima. Si te apetece una muy pequeña cantidad de rawmesan podría dar un toque interesante. No abuses porque invade