Habas con jamón
Un clásico de la cocina española. Hay muchas formas de hacer las habas con jamón. En mi caso le he añadido unas hojas de hierbabuena que le va fenomenal a esta legumbre. La receta en vídeo en mi canal youtube cocinarparacuatro https://youtu.be/OkiTeGnzgQg?si=DClk-UQSdsuN00u-
Habas con jamón
Un clásico de la cocina española. Hay muchas formas de hacer las habas con jamón. En mi caso le he añadido unas hojas de hierbabuena que le va fenomenal a esta legumbre. La receta en vídeo en mi canal youtube cocinarparacuatro https://youtu.be/OkiTeGnzgQg?si=DClk-UQSdsuN00u-
Paso a paso
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En primer lugar sofreímos la cebolla
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Cuando empiece a pochar, agregamos el jamón y rehogamos un par de minutos
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Añadimos entonces las habas e integramos
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Cuando tomen temperatura, agregamos el tomate
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Finalmente, semicubrimos de agua y dejamos a fuego lento, rectificando de sal, unos 10 minutos
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!
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También se le pueden echar las vainas, pero en mi casa no se comen, así que solo echo las habas.
Rafricana -
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#Calendario2025Con las prisas de ese día no me dio tiempo a hacer fotos , otro día la publico con todas sus fotos
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Esta receta de habas con jamón es un clásico de la cocina tradicional andaluza, especialmente popular en primavera, cuando las habas están tiernas y en su mejor momento. Es un plato humilde lleno de sabor y muy ligado a la cocina de aprovechamiento del sur de España. Combina ingredientes sencillos como habas frescas, jamón serrano y cebolla, que juntos crean una combinación irresistible.Es una receta que cocinaba mi hermano y que hoy quiero compartir con vosotros, con todo el cariño y respeto por su origen. ↘️↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
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Fáciles, sabrosas y muy rápidas de hacer. La mayoría de nosotros tenemos la costumbre de desechar la vaina. Si las habas son tiernas y pequeñas, os recomiendo aprovechar todo. Están muy buenas, la textura es similar a las de las judías verdes, pero con el sabor de la haba
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