Habas con jamón
Esta receta de habas con jamón es un clásico de la cocina tradicional andaluza, especialmente popular en primavera, cuando las habas están tiernas y en su mejor momento. Es un plato humilde lleno de sabor y muy ligado a la cocina de aprovechamiento del sur de España. Combina ingredientes sencillos como habas frescas, jamón serrano y cebolla, que juntos crean una combinación irresistible.
Es una receta que cocinaba mi hermano y que hoy quiero compartir con vosotros, con todo el cariño y respeto por su origen. ↘️↘️↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
Habas con jamón
Esta receta de habas con jamón es un clásico de la cocina tradicional andaluza, especialmente popular en primavera, cuando las habas están tiernas y en su mejor momento. Es un plato humilde lleno de sabor y muy ligado a la cocina de aprovechamiento del sur de España. Combina ingredientes sencillos como habas frescas, jamón serrano y cebolla, que juntos crean una combinación irresistible.
Es una receta que cocinaba mi hermano y que hoy quiero compartir con vosotros, con todo el cariño y respeto por su origen. ↘️↘️↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Cocemos las habas en la olla exprés durante 25 minutos.
- 2
Mientras troceamos la cebolla y los ajos, los ponemos en una cacerola, le echamos aceite y sal al gusto y los pochamos.
- 3
Una vez cocidas las habas las lavamos con agua fría.
- 4
Luego las añadimos a la cebolla, y tras estas añadimos el jamón. Integramos todo bien.
- 5
Tras unos 5 minutos a fuego suave, agregamos el vino blanco, y cocemos por 25-30 minutos, hasta que el vino reduzca y esté todo blandito. Añadimos sal si le hace falta.
- 6
Tras este tiempo es hora de servir ↘️↘️↘️
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