Estofado de pollo
Quería salsa casera para mis Sorrentinos. Tenía estos muslos de pollo. Recordé receta de mi madre. Mucha verdura poco tomate.
Estofado de pollo
Quería salsa casera para mis Sorrentinos. Tenía estos muslos de pollo. Recordé receta de mi madre. Mucha verdura poco tomate.
Paso a paso
- 1
En una buena cacerola calentar con aceite y un diente de ajo. Dorar las porciones de pollo. Retirar el ajo antes de que se queme. Debe aromatizar el aceite. Retirar pollo luego de dorar.
- 2
Picar la cebolla puerro y morrones. Sofreír en el mismo fondo del pollo. Condimentar. Más el ajo aplastado.
- 3
Agregar luego pollo integrar agregar los tomates picados y las zanahorias ralladas.
- 4
Agregsr el caldo más laurel y ajustar condimentos. Tapar la cacerola y dejar hervir hasta tener la salsa a gusto. 40’.
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