En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego bajo junto con dos dientes de ajo hasta que los ajos comiencen a dorarse.

Si las alcaparras comienzan a dorarse en exceso, colócalas sobre el jurel.

Una vez que la primera cara esté dorada, añade sal a la parte que aún no está cocinada y luego da la vuelta al jurel.

Después de uno a dos minutos, cuando la segunda cara se haya dorado ligeramente, añade los pomodorini cicliegini.