Cookies de Peanut Butter Veganas🍃
Galletas con un intenso sabor a mantequilla de cacahuete y muy crujientes.
Cookies de Peanut Butter Veganas🍃
Galletas con un intenso sabor a mantequilla de cacahuete y muy crujientes.
Paso a paso
- 1
Reunir los ingredientes. Precalentar el horno a 180º
- 2
Derretir la margarina y mezclar con el peanut butter y el azúcar hasta formar una pasta homogénea y seca.
- 3
Añadir los ingredientes secos (Harina, levadura, sal y bicarbonato) y remover.
Se formará una pasta MUY seca y arenosa. Se puede mezclar esta masa con la mano O añadir una a una las cucharadas de leche de soja para que adquiera la típica textura pegajosa de masa de galletas.
- 4
Si no se ha hecho ya en le paso anterior, añadir leche de soja y mezclar. Se formará una masa pegajosa.
- 5
Como buenamente se pueda, dejar bolitas de la masa en la bandeja del horno. La masa es tan pegajosa que no hay forma de tocarlas sin que se quede pegado, por lo que recomiendo dejarla caer donde se desee en la bandeja. Cuando se caliente cogerá mejor forma.
Esta galleta tiende a crecer mucho por lo que NO se deben poner demasiado cerca unas de otras.
- 6
Meter la bandeja en el horno a 180º durante 10-15 minutos.
- 7
Sacar y dejar reposar. Cuando se enfríen, formarán una galleta muy crujiente, con intenso sabor a PB en cada bocado.
- 8
Si no se desean hacer veganas, hacer con normalidad los pasos del 1 al 7, pero reemplazar la leche de soja por 1 huevo.
La masa resultate será mucho más pegajosa, por lo que hay que tener cuidado al ponerla en la bandeja.
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