Crema de Guisantes
Un primer plato fácil sencillo y sabroso que no te puedes perder
Crema de Guisantes
Un primer plato fácil sencillo y sabroso que no te puedes perder
Paso a paso
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Elaboración: Lo primero ponemos en un cazo o una olla el beícon o la tocineta a dorar si es necesario le ponemos un poco de aceite de oliva, dejaremos que se quede crujiente, reservaremos en un papel absorbente. En el aceite que suelte vamos a dorar las chalotas muy picaditas con sal y pimienta, añadiremos los guisantes y removemos que se mezclen los sabores, añadiremos el caldo de ave o de pollo y dejaremos que se cocine hasta que los guisantes estén blanditos.
- 2
Los guisantes de lata se cuecen en menos tiempo que si son congelados. Cuando ya los tengamos le añadiremos unas hojas de menta (al gusto) y rectificaremos de sal, lo trituramos y si lo queremos más fino lo pasamos por un colador. Cuando lo sirvamos le añadiremos el beicon o la tocineta y un poco de crema agria por encima también podemos poner una hojita de menta para decorar. Listo para comer.
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