Fusilli alla puttanesca
Paso a paso
- 1
Limpiar las verduras y cortar en cuadrados más o menos del mismo tamaño
- 2
Saltear la cebolla y el pimiento con el aceite y la guindilla unos 5-6 minutos hasta que la cebolla se ponga casi transparente. Añadir el tomate triturado y dejar cocer a fuego lento.
- 3
Cuando esté cocinado el tomate, probar el punto de sal y corregir la acidez con azúcar si es necesario. Por último, añadimos las anchoas picadas, la albahaca y el orégano. Remover bien la salsa y dejar tapado
- 4
Cocer la pasta como indica el fabricante dejándola al dente. Escurrir con agua fría para evitar que la pasta se pegue.
- 5
Añadir la pasta con la salsa al fuego para que se mezcle bien 2 o 3 minutos. Una vez terminado añadir las aceitunas negras picadas
- 6
Receta original; http://nutricionycocina.es/fusilli-alla-puttanesca/
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