Tarta corazón de San Valentín
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacemos la trufa el día anterior pues tiene que estar bien fría. En un cazo ponemos la nata a calentar cuando esté bien caliente le añadimos el chocolate blanco cortado en trozos y retiramos del fuego, con unas Varillas de mano removemos para que se disuelva. Lo guardamos en un bol tapado en la nevera hasta el día siguiente.
- 2
Engrasamos y enharinamos un molde corazón. Reservar. Precalentamos el horno a 160 grados
- 3
Preparación de la masa del pastel. En un bol ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos, con la batidora de brazo. Añadimos el queso, los huevos, los yogures griegos, la ralladura de limón, la levadura y el pan de molde en trozos. Trituramos todo hasta que quede fino.
- 4
Volcamos en el molde y metemos al horno durante 75 minutos a 160 grados, cuando esté cocida apagamos el horno dejamos enfriar dentro, bajará un poco pero es normal.
- 5
Cuando este bien fría la desmoldamos y ponemos la tarta en la bandeja de servir. Ahora hacemos la mermelada. Ponemos un cazo al fuego con con la mermelada a calentar cuando comience a hervir añadimos las hojas de gelatina que previamente las habremos puesto en agua a hidratar. Removemos y apartamos del fuego seguimos removiendo hasta que estén bien disuelta la gelatina. Dejamos que temple y se la ponemos a la tarta cubriendo la forma de corazón. Guardamos en la nevera hasta que cuaje.
- 6
Mientras montamos la trufa de chocolate blanco. Con la batidora de varillas montamos la trufa para que quede espesa. Rellenar la manga pastelera con la trufa.
- 7
Sacamos la tarta de la nevera y la vamos decorando con la trufa blanca, haciendo forma de corazón.
- 8
Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.
- 9
Espero que os guste, está muy rica
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