Yakimeshi de verduras
Paso a paso
- 1
Cocer al vapor las dos tazas de arroz, lo puedes poner a remojar o no. Sin sal ni condimentos
- 2
Picar en cubitos la cebolla, zanahorias, en rodajitas el cebollín. Reservar
- 3
Dejar enfriar el arroz
- 4
En un sartén hacer los dos huevos revueltos con una pizca de sal y reservar.
- 5
En una cacerola grande agregar aceite y freír cebolla y cebollín, cuando este transparente la cebolla agregar la zanahoria y sofreír unos 5 minutos, agregar las calabacitas, el huevo revuelto y al final el arroz incorporar todos los ingredientes. Se agrega aceite necesario para que no se pegue.
- 6
Añadir poco a poco la salsa de soya aproximadamente 4 cucharadas con cuidado por que puede quedar negro y salado.
- 7
El color debe ser uniforme, terminando de revolver se retira del fuego y se puede servir.
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