Arroz japonés frito con huevo (Tamago Yakimeshi)
Quizás una de las versiones más básicas de arroz frito japonés, sin duda una excelente guarnición para muchos platos, también delicioso para disfrutarlo tal cual.
Arroz japonés frito con huevo (Tamago Yakimeshi)
Quizás una de las versiones más básicas de arroz frito japonés, sin duda una excelente guarnición para muchos platos, también delicioso para disfrutarlo tal cual.
Paso a paso
- 1
Preparamos el arroz en agua suficiente, siguiendo las indicaciones del envase, con sal y, opcionalmente, un chorrito de AOVE para que quede más suelto y reservamos.
- 2
Si optamos por usar las verduras, rallamos la zanahoria, picamos fino los tallos de cebolla y el puerro y los salteamos en el wok a fuego alto con un chorrito de AOVE unos minutos.
- 3
Añadimos el arroz y seguimos salteando hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- 4
Si optamos por echar salsa de soja, es el momento de añadir un chorrito y saltear hasta que la mezcla adquiera un color uniforme.
- 5
Finalmente, batimos los huevos en un bol aparte con una pizca de sal y los echamos al wok. Cuando empiecen a cuajar, salteamos bien hasta que la mezcla quede bastante suelta y homogénea y listo, a disfrutar del manjar!
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