Arroz de gambas rojas
Aprovechando un sofrito riquísimo y con unas gambas rojas y arroz de calidad sale un arrocito de escándalo.
#glutenfree
Arroz de gambas rojas
Aprovechando un sofrito riquísimo y con unas gambas rojas y arroz de calidad sale un arrocito de escándalo.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Al sofrito de rape vinculado (y a la glasé) le añadí aparte de las gambas normales 2 de las 6 rojas de los ingredientes.
- 2
Doramos las gambas en una paella y reservamos.
- 3
Ponemos 3 c.s. del sofrito y el arroz y anacaramos.
- 4
Mojamos con el fondo caliente 4 veces la cantidad de arroz. Salamos ligeramente. Repartimos el arroz por toda la superficie de la paella y la metemos al horno precalentado a 220°.
- 5
Los últimos 5 minutos metemos las gambas. A los 3 les damos la vuelta.
- 6
Sacamos y dejamos reposar tapado con un paño limpio unos minutos antes de comer.
- 7
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