Hace años que no preparaba el pollo al ajillo, un plato que mi abuela y mi madre cocinaban a menudo. Obviamente, mi abuela elegía el pollo a la mañana temprano, cuando recogía los huevos, lo faenaba y dejaba desangrar patas arriba. Luego, se sumergía en un tacho con agua hirviendo para desplumarlo; y, después de pasarlo sobre la hornalla para quemar cualquier resto de plumita, se limpiaba y trozaba. Esos pollos criados en semi libertad, tenían muy poca grasa y una piel comestible. Eran otros sabores. Si se sirve entrada, plato y postre, las cantidades indicadas rinden 4 porciones. Como plato único, 2 o 3, según cuánto coman los comensales.

Pillando de aquí, pillando de allá, he probado a hacer un arroz con pollo que esperaba más sencillo y me ha sorprendido muy gratamente, sobretodo por su cremosidad y textura. Si lo hacéis, ya veréis qué rico queda!! #Mambo

Buenos días, un plato exprés para preparar el táper, con otras especias

📌 #delantalcookpad2025#2

La idea era utilizar unos contramuslos de pollo y unos espárragos verdes que se me iban a estropear en la nevera y buscando inspiración di con una receta que he adaptado a lo que tenía por casa. El resultado me ha encantado, espero que a ustedes también!

Hay recetas que, como esta, surgen de la más pura improvisación. Así nació este plato en mi cocina: de un vistazo a la nevera un día cualquiera. Tenía un paquete de ñoquis a medias, dos pechugas de pollo, una bolsa de espinacas y unos champiñones a punto de jubilarse.Decidí unirlos en la sartén con algunas cosas más. ¿El resultado? Una de las cenas más espectaculares que he preparado en mucho tiempo. Una salsa cremosa que lo envuelve todo, con la suavidad de los ñoquis y el sabor del pollo con las espinacas y los champiñones. A veces, las mejores comidas no están en los libros, sino en nuestra propia cocina esperando ser descubiertas.Este pollo cremoso con ñoquis es la prueba de que con pocos ingredientes se puede hacer pura magia. Se convirtió en un plato fijo en mi casa, y estoy seguro de que también lo será en la tuya.Para que veas lo fácil que es transformar lo que tienes en la nevera en un plato de lujo, ¡he grabado todo el proceso! Si quieres puedes ver la receta completamente explicada en un vídeo entrando a mi canal de Youtube de Dos Rombos en la cocina: https://youtu.be/hhRdua-e_PI?si=6KKme-Z9TQxmIjKm

Toque 🌶🔝• Ésta es una de las recetas a la que le tengo un cariño especial por los buenos recuerdos que me trae. Su sabor me transporta a mi época universitaria 👩🏻‍🎓, la cantidad de veces que mis compis de piso me pedían que la preparara y yo encantada les daba el gusto. He pasado años recordando su sabor y, ¡por fin, recientemente he conseguido el ingrediente esencial que le aporta su gusto característico 😋⭐️. Se trata de una mezcla de especias morunas semipicantes (cayena, cúrcuma, pimentón dulce, jengibre, cilantro, pimienta negra, comino) que adquiero online en www.especiaskifkif.es • #Pollo #Moruno

Es deliciosa para un almuerzo. Háganlo al pie de la letra. Para 3 personas.

Un plato rápido, fácil y muy rico!

Como siempre busco la mejora de recetas para que se pueda disfrutar más.

Una compañera de trabajo me contó un poco por encima la receta, hablando de recetas rápidas y ricas y yo la he hecho un poco a mi manera.