Osobuco especiado
#DelantalGlobal2024 #Osobuco Estaba con mi hija en Villarrica y esta es su receta que compartió conmigo para ayudarme con el reto de Cookpad
Osobuco especiado
#DelantalGlobal2024 #Osobuco Estaba con mi hija en Villarrica y esta es su receta que compartió conmigo para ayudarme con el reto de Cookpad
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a freír en un poco de aceite.
- 2
Cortar los pimientos en Juliana y agregarlos al sofrito.
- 3
Cortar las zanahorias en monedas y agregarlas.
- 4
Mezclar todo muy bien. Aparte cortar la papa bien lavada y con piel y agregarla a la olla.
- 5
Agregar los huesos, en los osobuco y comenzar agregar los aliños. El tomillo y el estragón.
- 6
Seguimos con el pimiento molido y los sobres de caldo de hierbas y panceta. Agregamos la sal al vino.
- 7
Seguimos con el orégano el Romero y la mostaza en polvo.
- 8
Le agregamos el jengibre molido el clavo de olor y la canela. Luego agregamos el licor de anís.
- 9
Seguimos con el licor casero de murta. Aparte picamos las hojas de apio y las agregamos.
- 10
Agregar el agua hasta el nivel permitido en tu olla a presión. Cerrar y desde que comience a pitear contar 30-40 minutos.
- 11
Servir con tu guarnición favorita.
- 12
Nota: si no tienes olla a presión hazlo en olla grande, tapada, que hierva al menos 1 hora y media.
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