Buñuelos de canela en thermomix
Fácil y sencilla, con mi pinche favorito (la thermomix)
Buñuelos de canela en thermomix
Fácil y sencilla, con mi pinche favorito (la thermomix)
Paso a paso
- 1
Colocamos un bol sobre la tapa de la thermomix, y pesamos la harina. La mezclamos con la levadura y reservamos. Ahora en el vaso ponemos el agua, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
- 2
Añadimos la harina con la levadura de golpe y mezclamos 15 segundos, velocidad 4. Dejamos enfriar quitando la tapa. Batimos ligeramente los huevos. Programamos velocidad 4 y vamos añadiéndolos poco a poco por el bocal, sin tiempo.
- 3
Cuando veamos que está bien mezclado, dejamos reposar la masa durante 10 ó 15 minutos. Mientras reposa, preparamos una sartén honda con abundante aceite, no muy caliente y, con dos cucharitas, vaya echando porciones de masa.
- 4
Cuando se infle la masa vamos dándole la vuelta hasta que estén dorados. Los colocamos en una fuente con papel de cocina, para que escurran el aceite. Los espolvoreamos con abundante azúcar y canela.
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