Por Sara pany

Esta carbonara la hago a mi manera y con ella participo en el reto #Recetasdefindemes

Hoy me apetecía pasta, algo rápido y sencillo. Pero a su vez queda un plato de pasta al dente espectacular.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Que rica la pasta, verdad? Esta propuesta de cintas de espinacas con una salsita carbonara nos ha gustado mucho. El objetivo era que fuera muy tierna y poco pesada, por eso lleva nata ligera y no lleva huevos. El polvillo de "carbón" lo he hecho con pimienta de Jamaica, recién molida, que huele de maravilla y pica poco. Probadla!#LoCocinoNoLoCompro

En casa saben que la cocina es un hobby para mi, me divierte y me hace feliz. También saben de mi atrevimiento a la hora de experimentar y cuando cocinaba esta receta, mi hija Dafne me llamó para saber si podía traer a unos amigos a cenar a casa, no sin antes cerciorarse de que no estarían en peligro de quedarse sin comer, jajaja!!!, por lo que me preguntó con qué estaba haciendo la pasta y yo le dije, que con una salsa verde. Parece que se quedó tranquila, pensaría que era pesto.... Cuando se sentaron a la mesa y lo probaron les encantó, aunque sabían que aquello no era pesto. La cena transcurrió sin más y cuando ya habían terminado, les pregunté si sabían de qué había hecho aquella salsa, ellos no supieron decírmelo. Cuando les dije que eran espinacas, no se lo podían creer, teníais que ver sus caras de asombro, había una chica, Lidia, que odia las espinacas. Se lo comieron todo!!!!

#Yomequedoencasa En menos de media hora tenéis una pasta deliciosa 😋

La pasta me gusta en todas sus versiones, pero la carbonara mi preferida.#italiaautentica.