Vainillas con crema pastelera
Vainillas con crema pastelera
Paso a paso
- 1
Tomar un molde mediano y colocar 7 vainillas remojadas en café,luego agregar un poco de crema pastelera,volver a colocar otras 7 vainillas remojadas en café,repetir la capa de crema pastelera y terminar la decoración con piquitos de dulce de leche.. Llevar a la heladera por lo menos durante una hora,hora y media.
- 2
Para la crema pastelera:poner en una cacerola la leche a calentar con la ralladura de limón.
- 3
Tomar un bol mezclar un huevo entero y una yema con el azucár hasta que la misma este disuelta.
- 4
Por otro lado mezclar los 50gr de fécula con una yema y unas cucharadas de leche hasta formar como una crema. Mezclar con la anterior preparación sin dejar de revolver.. Por último sacar la leche del fuego y agregar la preparación sin dejar de revolver para que no se formen grumos,una vez incorporado todo llevar de nuevo a fuego lento(muy importante no dejar de revolver) hasta que tome consistencia.
- 5
Retirar del fuego y pasarlo a un bol y taparlo con film para que no se forme una capa dura arriba. Dejar enfriar un rato a temperatura ambiente y desp guardar en la heladera media hora más.
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