Tarta de ricota
Clásica. Infaltable en toda reunión! ☺
Paso a paso
- 1
En un bol poner la margarina pomada con el azúcar. Mezclar hasta formar un arenado.
- 2
Agregar de a uno los huevos mientras mezclamos y la esencia o ralladura de limón.
- 3
Tamizar la harina e integrar a la mezcla anterior.
- 4
Volcar en la mesa y unir sin amasar
- 5
Con el calor de las manos la margarina se va ablandando y podemos formar una masa lisa.
- 6
Envolver en film y dejar descansar mínimo media hora.
- 7
Forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada con la mitad de la masa.
- 8
Preparar el relleno en el orden dado y mezclar. Se le puede agregar un chorrito de crema de leche, o una cucharada de queso crema y queda muuy suave. (Muy importante la ralladura)
- 9
Colocar el relleno en la tartera y tapar con el resto de la masa. Pinchar la superficie con un tenedor. Cocinar en horno fuerte en el nivel de arriba hasta que se dore.
- 10
Dejar enfriar y desmoldar. Darla vuelta y espolvorear con azúcar impalpable.
- 11
Y a disfrutarla! 😊
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