En un bol mezclamos las almendras trituradas, la canela y la ralladura de limón.

En otro bol batimos con batidora de varillas los huevos con el azúcar. Cuando empiecen a espumar agregamos los ingredientes del primer bol (almendras, canela y limón) delicadamente, con una espátula.

Precalentamos el horno a 170°C, calor arriba y abajo. Engrasamos el molde, mejor desmontable, con spray, aceite o mantequilla.

Vertemos en el molde la masa y lo horneamos a 170°C unos 25-30 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el interior tierno. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe para después desmoldarla.