Pasta con berenjenas, tomate seco y aceitunas
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Pasta con berenjenas, tomate seco y aceitunas
Paso a paso
- 1
Hervimos la pasta según instrucciones del paquete. Reservamos
- 2
Picamos los ajos y las anchoas. Las berenjenas las picamos en dados y los tomates los cortamos en tiras. La mozzarella la secamos y cortamos en dados.
- 3
El aceite de oliva sofreímos los dientes de ajo ligeramente. Luego agregamos los tomates y las berenjenas y salteamos hasta que las segundas estén tiernas. Salpimentamos.
- 4
Echamos la pasta en un bol. Incluimos el resto de ingredientes. Espolvoreamos con orégano y regamos con aceite de oliva. Podemos servir frío o templado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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