Acelgas rehogadas
Las acelgas se pueden comer todo el año. Son muy ricas en hierro y ayudan a eliminar líquidos. Son un manjar.
Acelgas rehogadas
Las acelgas se pueden comer todo el año. Son muy ricas en hierro y ayudan a eliminar líquidos. Son un manjar.
Paso a paso
- 1
En una olla: echamos la bolsa de acelgas, las patatas cortadas, una pizca de sal, un chorrito de aceite y cubrimos de agua.
- 2
Se hierve durante 20' aproximadamente.
- 3
Una vez hervidas, se cuelan las acelgas y las patatas con la ayuda de un colador.
- 4
En una sartén, echamos un chorrito de aceite. pelamos y cortamos el ajo, quitando el rabito verde del interior y así no se repita. Una cucharita de pimentón, cuidado que no se queme el pimentón, le damos unas vueltas para que se sofría todo junto y a la vez.
- 5
A continuación, incorporamos las acelgas y las patatas al sofrito. Lo vamos moviendo y machacando hasta que quede todo sofrito.
- 6
Más o menos unos 10'. Listo para comer. Buen provecho.
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