Berenjenas rellenas
Todo lo que preparo lo cocino en horno eléctrico, lo aclaro porque quizás en el horno a gas sea más potente la temperatura .
Berenjenas rellenas
Todo lo que preparo lo cocino en horno eléctrico, lo aclaro porque quizás en el horno a gas sea más potente la temperatura .
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad, luego hacer cortes verticales y horizontales, echarles sal gruesa por encima dejar por media hora para que quite el amargor, enjuagar con agua fría cada una de las mitades llevar a horno 180 grados durante 20 minutos apoyando en la asadera (previamente aceitada) la parte que cortamos, después sacarlas y con una cuchara retirar la parte carnosa y ahuecar
- 2
Rallar los zapallitos y la zanahoria, apartar, rehogar la cebolla con el morrón y el diente de ajo, agregar la carne picada, el caldito de verdura y la cucharadita de condimento surtido, una vez cocida ponemos lo rallado, dejar cocinar diez minutos más
- 3
A la mezcla le agregamos la parte carnosa de las berenjenas que nos quedó al ahuecarlas, ya con todo esto las rellenamos y llévanos a horno 180 grados 10 minutos más esta vez apoyando la parte de la piel de las berenjenas, un ratito antes de sacarlas ponemos el queso mantecoso por encima.
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