Budín de zanahoria, sin azúcar y sin gluten :)
Hace 4 meses me diagnosticaron SIBO y tuve que empezar a cocinarme mi propia comida. Le tomé un amor que no creí tomarle jamas, así que me gustaría compartirlo con ustedes ❤️
Budín de zanahoria, sin azúcar y sin gluten :)
Hace 4 meses me diagnosticaron SIBO y tuve que empezar a cocinarme mi propia comida. Le tomé un amor que no creí tomarle jamas, así que me gustaría compartirlo con ustedes ❤️
Paso a paso
- 1
Batir los huevos hasta duplicar su tamaño, se vuelve como espumoso(a mano está bien). Ir agregando lo líquido y seguir revolviendo mientras (zanahoria, aceite, extracto, leche/agua)
- 2
Luego agregar la harina y el polvo de hornear. Seguir revolviendo con movimientos envolventes. La consistencia es más líquida que espesa, podes agregar líquido si lo ves muy apelmasado.
- 3
Por último lo que le quieras sumar (semillitas, frutos secos, coco rallado, chocolatitos).
Por arriba le puse coco rallado y un poquito de mantequilla de maní. (Yo no use endulzante pero se puede usar tranquilamente) - 4
Aceite una budinera y lo mande al horno (precalentado) por 40 minutos a 180°.
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