Paso a paso
- 1
Cortamos los champiñones a taquitos, en este caso los míos son laminados, la longaniza en rodajas y pesamos los piñones.
- 2
En una sartén con tres cucharadas de aove, doramos los champiñones y la longaniza.
Mientras, molemos los piñones con la ayuda de un mortero, y cuando la longaniza coja un poco de color los incorporamos.
- 3
Mientras, cocemos la pasta el tiempo que el fabricante indique en el envase.
- 4
Cuando los piñones se tuesten, sin que se quemen, incorporamos la leche y el tomate.
- 5
Removemos, y añadimos el parmesano, una pizca de pimienta y sal, y un poco de albahaca.
- 6
Cuando la salsa esté casi lista, echamos medio vaso del agua de cocción de la pasta, añadimos la Tagliate y esperamos que se termine de hacer.
- 7
Cuando esté hecho, apartamos, emplatamos y decoramos con albahaca.
- 8
Servir y disfrutar que con el estómago vacío no se muestra alegría.
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