Pollo Colombo —receta franco-caribeña—
No entiendo esa fobia a decir palabrotas —tacos o como queráis llamarlo—. En mi época infantil era una frágil princesita y sólo salían lindezas de mi bonita boquita, pero ya a una temprana edad —porque siempre fui una transgresora— me “adecenté”. Y es que hay que admitir que los tacos tienen un efecto catártico y liberador que no se equipara al de ninguna otra expresión lingüística. Cuando te has golpeado el dedo pequeñito del pie con una puerta mal abierta, no vale con un: "¡Uy, vaya!" o un “¡Recorcholis!". Ahí hay que soltar sapos y culebras, a fin de liberar la tensión contenida, y hacer al mundo entero partícipe de nuestra desgracia.
Y es que son una parte necesaria de nuestro rico (y, a veces, tremendamente gráfico) idioma. Los hay de carácter religioso, sexual o abiertamente escatológico. Incluso hay mezclas de estas tres variantes —para dejar patente nuestra creatividad a la hora de inventar imprecaciones—.
Y , ¿qué me decís del diccionario? Esa fuente inagotable en la que saciar nuestra sed de términos procaces. No conozco un sólo niño que no haya buscado alguna palabra "prohibida", pero nunca les da por buscar: paz, amor o esternocleidomastoideo. ¡No! Y es que los diccionarios deberían venir con una advertencia de: "El lenguaje utilizado en esta obra puede herir su sensibilidad. Se recomienda su lectura en compañía de un adulto responsable". Pero, éstos sonríen de pura satisfacción viendo como sus vástagos aumentan su vocabulario.
—SEMANA16—
#DelantalCookpad2025
Pollo Colombo —receta franco-caribeña—
No entiendo esa fobia a decir palabrotas —tacos o como queráis llamarlo—. En mi época infantil era una frágil princesita y sólo salían lindezas de mi bonita boquita, pero ya a una temprana edad —porque siempre fui una transgresora— me “adecenté”. Y es que hay que admitir que los tacos tienen un efecto catártico y liberador que no se equipara al de ninguna otra expresión lingüística. Cuando te has golpeado el dedo pequeñito del pie con una puerta mal abierta, no vale con un: "¡Uy, vaya!" o un “¡Recorcholis!". Ahí hay que soltar sapos y culebras, a fin de liberar la tensión contenida, y hacer al mundo entero partícipe de nuestra desgracia.
Y es que son una parte necesaria de nuestro rico (y, a veces, tremendamente gráfico) idioma. Los hay de carácter religioso, sexual o abiertamente escatológico. Incluso hay mezclas de estas tres variantes —para dejar patente nuestra creatividad a la hora de inventar imprecaciones—.
Y , ¿qué me decís del diccionario? Esa fuente inagotable en la que saciar nuestra sed de términos procaces. No conozco un sólo niño que no haya buscado alguna palabra "prohibida", pero nunca les da por buscar: paz, amor o esternocleidomastoideo. ¡No! Y es que los diccionarios deberían venir con una advertencia de: "El lenguaje utilizado en esta obra puede herir su sensibilidad. Se recomienda su lectura en compañía de un adulto responsable". Pero, éstos sonríen de pura satisfacción viendo como sus vástagos aumentan su vocabulario.
—SEMANA16—
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
En un cuenco, mezclamos todas la especies, para conseguir nuestra “especie Colombo”. Reservamos.
- 2
En un wok grande, sellamos todo el pollo, previamente cortado en dados de bocado y salpimentado. Una vez esté dorado, reservamos; y en ese mismo wok, cocinamos las cebollas.
- 3
Añadimos el pollo cuando las cebollas comiencen a estar doradas; incorporamos también las pasas, nuestro Colombo y el coco rallado. Añadimos el yogur, comprobamos sal y pimienta y cocínamos a fuego bajo durante unos 20 minutos.
- 4
Agregamos la piña en trozos, y dejamos el wok con el calor residual.
- 5
Mientras, en el estuche de Lékué, cocinamos el arroz, 11 minutos a máxima potencia.
- 6
Servimos el colombo caliente, acompañado de arroz basmati.
- 7
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo vegano Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
-
Croquetitas de coliflor Croquetitas de coliflor
Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.
-
Pollo en cocotte a mi manera cartagenera Pollo en cocotte a mi manera cartagenera
He llamado a mi manera cartagenera porque he puesto todos los ingredientes del asado de mi tierra, pero cocinado de manera diferente.Con la cocotte la cocción es deliciosa, las patatas parecen confitadas, la carne superior, y el jugito que nos queda nos hace sopar sin parar...
-
Pollo al estilo de las Antillas Pollo al estilo de las Antillas
Una receta de una amiga de las Antillas. Le falta el saké, pero dónde vivo no hay. De todas formas estaba delicioso, de chuparse los dedos 😋😋
-
Ají de pollo —receta peruana— Ají de pollo —receta peruana—
La gastronomía peruana es de las más reconocidas en el mundo por su variedad.La historia del Ají de gallina (o de pollo) es bastante peculiar porque nace de un sabor totalmente opuesto al actual y, es que cuentan que con la llegada de los españoles, también llegaron nuevos productos al país.Alrededor del s. XVI, el plato: menjar blanc, llegó al Perú (pero no como lo conocemos ahora), era un potaje dulce compuesto por manjar blanco, arroz y trozos de pollo. Pero los cocineros peruanos crearon una fusión increíble. Reemplazaron todos los ingredientes dulces por, ají, pecanas, cebolla, ajos, trozos de pan y papas, dando nacimiento al plato que hoy conocemos.Y ya en 1839, el plato se volvió totalmente popular en Lima, y es que los cocineros peruanos supieron acomodarse a los insumos lugareños y deleitar al exigente paladar local.(Sumamos esta receta a la temática: Semana internacional — viajamos por los sabores del mundo🌏🍽—).#cometeelmundo
-
Pollo con coliflor Pollo con coliflor
Es una receta buenísima y muy fácil de hacer además es de coste asequible y gusta a todo el mundo "niños incluido ya que la manera de cocinar la coliflor hace que no tenga ese olor tan molesto que tiene".
-
Pollo en salsa de almendras —receta 500– Pollo en salsa de almendras —receta 500–
Y pasito a pasito, y receta tras receta hemos alcanzado ya el medio millar de recetas…. Quien me lo iba a decir!En esta labor he tenido mucha ayuda, en especial de mi madre —de sus recuerdos y su quehacer—, y de mi hermana —de su motivación e inspiración—. Pero la lista no se queda ahí, y todos y todo lo que me ha rodeado, ha sido una ayuda indispensable…. Y como siempre me pasa cuando busco inspiración, he acudido a mi famosa carpeta de recetas, y cuando encontré este pollo con salsa de almendras, me vi transportaba al patio de la casa de mi Tita María, al aroma de las maravillas, a los juegos entre los olivos, a las comidas con toda la familia en aquella mesa tan larga, a la siesta de los mayores mientras pasabas a su lado de puntillas para coger chocolate, al ruido de los platos al entrechocar, al de las botellas de cava al descorchar, a aquellos besos tan sonoros y apretados que daban, a las tardes de juego eterno y a la inexplicable manera de llegar a la cama ya con el pijama puesto, a aquellas aceitunas caseras que aunque no me convencían del todo, no podía parar de mordisquear…#CocinaDeMercado -
Coliflor a la cubana Coliflor a la cubana
Sencillo, fácil y ligero. La coliflor tiene que estar "al dente" y la salsa de tomate mejor casera con tomate natural fresco o enlatado.La coliflor poco hecha no tiene sabor fuerte ni deja olores. Si sobrara algo de coliflor de la hecha, sirve de base para hacer una tortilla incorporándola a huevos batidos y cuajando en sartén.
-
Pollo con coliflor Pollo con coliflor
Una nueva receta, intentando que siempre sean lo más sanas posibles pero también sin volverme loco y sobre todo que sean rápidas y sencillas.Esta vez solo tenía 5 muslos, pero lo suyo son dos por comensalTengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios
-
Pollo exótico a mi manera Pollo exótico a mi manera
Le he puesto el nombre de exótico, porque sin ser esa mi intención, es como ha quedado. La receta es con pollo picantón y casi sin querer le he puesto anís en grano (matalauva) y ha quedado riquísimo. El anís lo uso para dulces, nunca lo había usado en salado y nos ha sorprendido muy gratamente. También lleva sobrasada, que le pongo muchas veces porque le da muy buen sabor. No están todas las fotos porque no era mi intención poner la receta, pero cuando a empezado a oler la casa a anís, ya he decidido que si estaba tan rico como olía, compartiría la receta. Os lo recomiendo.
-
Receta de Pollo al horno criollo con vegetales Receta de Pollo al horno criollo con vegetales
Hoy toca pollo al horno para toda la familia. Una receta fácil, rica y rápida. Cortás todos los ingredientes, los ponés en la bolsa para horno y te vas a mirar la novela hasta que el reloj marque la hora. De las recetas con pollo, ésta es una de mis favoritas.
-
Pollo a la Coca Cola Pollo a la Coca Cola
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/06/pollo-la-coca-cola.htmlTengo que reconocer que la primera vez que vi esta receta me pareció de lo más raro y a medida que la he ido viendo alguna vez más, he ido pensando que tenía que estar bueno y que todo era probarlo. El resultado ha sido todo un éxito.Así que además de que nos ha gustado mucho la salsa resultante y el sabor que le confiere al pollo, resulta que es un plato de lo más sencillo y cómodo de preparar, así que seguro que en casa se va a convertir en un habitual.Y por cierto, no nos ha parecido que se aprecie mucho el sabor a la Coca Cola, lo que sí está claro es que junto con el sobre de sopa de cebolla, ayuda a que quede un plato de lo más sabroso.
Más recetas
Comentarios (2)