Casarecce con salsa de ricota y albahaca, huevo poché y anacardos
Encar @encar_bm
Este plato de pasta es rapidísimo de preparar, obteniendo un sabor suave y delicioso.
Yo he puesto anacardos tostados sin sal, y estaba sabroso, pero si los ponéis con sal, reducir la que se echa en la salsa.
Casarecce con salsa de ricota y albahaca, huevo poché y anacardos
Este plato de pasta es rapidísimo de preparar, obteniendo un sabor suave y delicioso.
Yo he puesto anacardos tostados sin sal, y estaba sabroso, pero si los ponéis con sal, reducir la que se echa en la salsa.
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 2
Echar en el vaso de la batidora el queso ricotta, la albahaca, la sriracha, un pellizco de sal, y batir bien hasta obtener la salsa.
- 3
Preparar los huevos según tengamos por costumbre.
- 4
Escurrir la pasta y poner de nuevo en la cacerola al fuego, añadir la salsa y mezclar bien para que se caliente.
- 5
Poner en los platos, colocar los huevos, y echar por encima los anacardos troceados con la mano y una pizca de perejil.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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