Mantecol, con cacao amargo, otra versión!!
Me encanta hacerlo para mi esposo esta receta es muy rendidora, ya que sale un kilo de mantecol!!
Mantecol, con cacao amargo, otra versión!!
Me encanta hacerlo para mi esposo esta receta es muy rendidora, ya que sale un kilo de mantecol!!
Paso a paso
- 1
Colocar en una ollita, el azúcar, la miel y el agua, colocar termómetro y llevar a fuego hasta llegar a 118 grados.por otro lado comenzar a batir las claras en batidora de pedestal y cuando el caramelo esté listo, agregar en forma de hilo sin dejar de batir.Estará listo el merengue cuando al tocar la batidora deje de estar caliente.
- 2
Luego agregar Esta mezcla a la pasta de maní, e integrar todo, por último agregar el cacao amargo por las zonas que tú prefieras.
- 3
Colocar en molde, sobre film, taparlo, agregarle peso arriba para que se haga uno solo y llevar a heladera por 24 horas
- 4
Una vez listo!! A disfrutar.
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