Papas a la crema

Pelamos las papas (reservamos las cáscaras que abajo les digo como aprovecharlas), y enteras las llevamos 20' en un olla con agua (no pasarse del tiempo porque no tiene que quedar para hacer puré, debe quedar blanda pero no tanto).

Mientras se cocinan las papas, en una asadera revolvemos los huevos, le agregamos la crema doble, y la leche. Los mezclamos. Luego ponemos el queso rallado junto con los condimentos y revolvemos otro poco.

Dejamos que se enfríen las papas, y estando tibias las cortamos en rodajas finas, y las vamos poniendo en la asadera junto con la mezcla.

Llevamos por 45' a horno a 180°. Si salen un poco duras horneamos un poco más.
Cuando estén prontas las podemos comer solas o que acompañen lo que más nos guste.