Wok de pollo con setas al ajo negro
Un plato sencillo y muy sabroso que acompañamos con un delicioso arroz basmati cocido. Podéis usar cualquier otra guarnición de vuestra elección. Delicioso!
Wok de pollo con setas al ajo negro
Un plato sencillo y muy sabroso que acompañamos con un delicioso arroz basmati cocido. Podéis usar cualquier otra guarnición de vuestra elección. Delicioso!
Paso a paso
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Saltar este paso si queréis acompañar el plato con otra guarnición de vuestro gusto. Preparamos un vaso de arroz con 2-3 dientes de ajo, una hoja de laurel, sal al gusto y un chorrito de AOVE, en agua suficiente hasta que se consuma, y reservamos. Mientras tanto...
- 2
Calentamos el wok, en seco, a fuego alto y salteamos el pollo cortado en tiras hasta dorar un poco.
- 3
Añadimos un chorrito de AOVE, un poco de sal gruesa, pimienta negra recién molida al gusto, un toque de yerbas provenzales y otro opcional de piripiri, si queremos el plato con un toque picante, y salteamos todo unos minutos.
- 4
Añadimos las setas y salteamos unos minutos más hasta que mermen.
- 5
Echamos la cebolla y el pimiento, cortados en juliana, junto con los ajos cortados en 3-4 trozos y seguimos salteando hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.
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Añadimos el vino y el zumo de limón, salteamos hasta reducir sin dejar seco y listo, a disfrutar del manjar!
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